Sistemas de Refrigeración

Líder nacional en el diseño de sistemas frigoríficos con altos estándares de calidad

Cuartos Fríos Y Salas De Proceso

Nuestra empresa ofrece soluciones de Cuartos Fríos y Salas de Procesos integrales para satisfacer las necesidades especializadas de almacenamiento y procesamiento industrial. Mediante el diseño y la instalación personalizados de cuartos fríos y de proceso, aseguramos condiciones de temperatura óptimas para productos sensibles. Nuestra experiencia se ve reflejada desde la selección cuidadosa de equipos de refrigeración y sus sistemas de control, hasta la creación de ambientes de procesamiento industrial de alta eficiencia. Con nuestra solución frente a la realización de cuartos fríos y salas de procesos, los clientes obtienen entornos confiables y eficientes para el almacenamiento y procesamiento de su producto.

De forma específica para la realización de este tipo de sistemas refrigerados, se ofrecen las siguientes soluciones, que ofrecen el acondicionamiento de una variedad de materiales con diversos pesos, temperaturas y condiciones.
Estos sistemas que permiten el alcance de los requerimientos del proyecto son diversos, sin embargo, en nuestras soluciones, resaltan estas opciones:

• Cuartos fríos de Baja Temperatura – Los cuales de acuerdo con los requerimientos del material varían en temperaturas de -14°C hasta -30°C.
• Cuartos fríos de Media Temperatura – Los cuales de acuerdo con los requerimientos del material varían en temperaturas de 10°C hasta -8°C
• Cuartos fríos de procesos – Los cuales, de acuerdo con sus condiciones por cumplir, varían entre 5°C y 15°C.

Teniendo en cuenta las normas técnicas que se han venido estableciendo en la industria, y los requerimientos establecidos para la realización de los proyectos de ingeniería; al momento de plantear soluciones de cuartos fríos y salas de procesos, se busca la aplicación de diversas alternativas tales como sistemas de compresión mecánica, sistemas de absorción y sistemas criogénicos, los cuales permiten en un primer lugar ofrecer nuevas tecnologías, en un segundo lugar, permiten la capacidad de ofrecer un control continuo a aquellos productos que se encuentran conservando, y por últimos nos permite ofrecer un control continuo a aquellos deltas de temperaturas que se pueden presentar en un solo sistema de Cuartos fríos y Salas de procesos.

Para las soluciones planteadas al momento de enfrentar diversos objetivos en la realización de un proyecto, ofrecemos el diseño único de tu sistema, lo cual permite involucrar todas las áreas, generando un equipo multidisciplinario con base a las nuevas tecnologías planteadas en la industria y en el marco nacional e internacional.

Ofrecemos a nuestros clientes asesoría y soporte técnico a clientes que requieren la implementación de sistemas de cavas o también llamadas como cuartos fríos o salas de proceso en su sistema de refrigeración.

En este servicio, un equipo de profesionales especializados en sistemas de refrigeración trabajará de la mano del cliente para entender sus necesidades específicas, evaluar el espacio disponible, su carga térmica, y los recursos disponibles para crear un diseño personalizado que se adapte a sus requisitos.

Garantizamos a nuestros clientes calidad, eficiencia y fiabilidad de sus sistemas de refrigeración.

Cuartos Frios

Los cuartos fríos son recintos aislados térmicamente donde se almacenan productos para extraerles el calor y conservarlos en óptimas condiciones. Esto permite prolongar su vida útil y mantener sus características, asegurando su calidad para la venta posterior.

Los cuartos de refrigeración, también conocidos como frigoríficos básicos, mantienen temperaturas que oscilan entre 10°C y -4°C. Su propósito principal es preservar los alimentos en condiciones óptimas, asegurando su frescura y calidad.

Cavas de Refrigeración

Una cava de refrigeración o cámara de refrigeración es un cuarto frio Industrial o Comercial diseñado para mantener materias primas a temperaturas controladas, habitualmente muy por debajo de la temperatura ambiente exterior.

Además, puede contar con condiciones específicas de humedad, presión y estabilidad térmica, garantizando así un almacenamiento óptimo y seguro.

cuartos frios industriales

Salas de Proceso Refrigerada

En la etapa crucial del proceso donde la materia prima se transforma en el valioso producto que llegará a sus clientes, Prime Refrigeración, no solo garantiza las condiciones de temperatura exigidas por las normativas, sino que también aporta tecnología avanzada y control preciso.

Esto contribuye significativamente a la calidad del producto final que exhibe en sus vitrinas o sirve en la mesa del consumidor final.

Tipos de cuartos frios industriales

Cuarto frio para carnes

Un cuarto frío para carnes es un espacio refrigerado diseñado para conservar carnes frescas o congeladas a temperaturas controladas, manteniendo su calidad y frescura.

Estos cuartos mantienen la temperatura entre 0°C y 4°C para carnes frescas, y por debajo de -18°C para productos congelados. Son esenciales para evitar el crecimiento bacteriano y prolongar la vida útil de los productos cárnicos.

Además, cuentan con sistemas de monitoreo para asegurar condiciones óptimas de almacenamiento, garantizando que la carne llegue al consumidor en perfectas condiciones.

Cuarto frio para frutas y verduras

Un cuarto frío para frutas y verduras es un espacio refrigerado diseñado para conservar estos productos frescos, retrasando su maduración y prolongando su vida útil.

La temperatura suele mantenerse entre 0°C y 8°C, dependiendo del tipo de fruta o verdura, para evitar que se deterioren o pierdan nutrientes. Además, el control de la humedad es crucial para prevenir la deshidratación o la aparición de moho.

Estos cuartos fríos son esenciales en la cadena de suministro, asegurando que las frutas y verduras lleguen a los consumidores frescas y en óptimas condiciones.

Cuarto frio para pescado


Un cuarto frío para pescado es un espacio refrigerado diseñado para almacenar productos pesqueros a temperaturas bajas, manteniendo su frescura y calidad.

La temperatura ideal se mantiene entre -1°C y 4°C, lo que ralentiza el proceso de descomposición y evita el crecimiento bacteriano. Estos cuartos fríos garantizan que el pescado conserve su sabor, textura y propiedades nutricionales hasta su consumo.

Además, cuentan con sistemas de control de humedad para prevenir la deshidratación, asegurando que el pescado llegue al consumidor en condiciones óptimas de frescura.

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Preguntas Frecuentes de cuartos frios

Un cuarto frío es una instalación cerrada diseñada para mantener productos a temperaturas controladas y bajas. Se utiliza en industrias como la alimentaria, farmacéutica y logística para almacenar productos perecederos y mantener su frescura.

Existen dos tipos principales: cuartos fríos de refrigeración, que mantienen temperaturas entre 0°C y 18°C, y cuartos fríos de congelación, que operan a temperaturas inferiores a 0°C, normalmente entre -18°C y -30°C.

El diseño depende del espacio disponible, la capacidad de almacenamiento, el tipo de productos a almacenar, los requisitos de temperatura, la eficiencia energética y la selección del sistema de refrigeración adecuado.

Un cuarto frío consta de paneles aislantes, un sistema de refrigeración (compresor, condensador, evaporador), controladores de temperatura, puertas herméticas y, en algunos casos, sistemas de monitoreo de humedad.

La temperatura se controla mediante termostatos y sistemas de monitoreo automatizados que ajustan el funcionamiento del sistema de refrigeración según las necesidades del producto almacenado.

El mantenimiento incluye la limpieza regular del evaporador y condensador, revisión de fugas de refrigerante, chequeo de los niveles de aislamiento térmico, lubricación del compresor y ajustes en los controles de temperatura.

El tiempo para alcanzar la temperatura deseada depende del tamaño del cuarto, la carga interna y la potencia del sistema de refrigeración. Puede variar desde algunas horas hasta más de un día, según estas variables.

La eficiencia se puede mejorar utilizando paneles aislantes de alta calidad, sistemas de refrigeración eficientes, puertas automáticas que evitan la fuga de aire frío, y tecnologías de monitoreo inteligente para optimizar el consumo energético.

Con el mantenimiento adecuado, un cuarto frío puede durar entre 15 y 25 años. La vida útil también depende de la calidad de los materiales y la frecuencia de uso.

Es importante asegurar una buena ventilación, contar con sistemas de alarma en caso de mal funcionamiento, tener puertas de emergencia o mecanismos de apertura desde el interior, y realizar inspecciones periódicas para evitar riesgos como acumulación de gases o condensación excesiva.

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